Crepes (modo alternativo)

Name: Crepes (modo alternativo)
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Crepes (modo alternativo) di Redazione, Pubblicata il 11/07/2008, Aggiornata il 20/06/2024

Le Crêpes sono delle crespelle morbide e sottili, che vengono cotte su una superficie rovente appena unta di burro (o di olio).
Possono essere farcite con ingredienti dolci o sala...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno le crepes (modo alternativo), un primo della cucina italiana, per 4 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Crepes Modo Alternativo

Categoria: Primi

La ricetta delle Crepes (modo alternativo) è presente in queste raccolte:

Crepes Primi Piatti

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare le Crepes (modo alternativo)

INGREDIENTI PER 12 CRÊPES

125 g di farina, 4 uova intere, ¼ di latte a temperatura ambiente (anche 300 g), un cucchiaino di sale, un cucchiaio di olio.

PREPARAZIONE

Mettere la farina in una terrina ed incorporare il sale.
Formare la classica fontana e versare nella cavità, a poco a poco, il latte, mescolando con un cucchiaio di legno o con una frusta a mano.
Lavorare il composto fino ad ottenere una pastella morbida, omogenea e senza grumi.
Aggiungere il sale, l’olio e le uova sbattute a parte.
Nel caso in cui si dovesse essere formato qualche grumo, passare la pastella 1-2 volte attraverso un colino.
Coprire la ciotola con la pellicola alimentare e lasciare riposare la pastella in frigorifero per un’ora.
Ungere un padellino antiaderente e versarvi un mestolino di pastella per volta, facendola scorrere da destra a sinistra e dall’alto in basso (0 viceversa).
Quando la crêpe è dorata da un lato, girarla velocemente dall’altro.
Posare, quindi la crêpe in un piatto e coprirla con un canovaccio umido in modo che resti morbida.
Se la prima crêpe risulta un po’ dura aggiungere qualche cucchiaio di latte.
Ungere la padella nuovamente d’olio e preparare tutte le crêpes, procedendo con lo stesso metodo.
Impilare le crêpes l’una sull’altra e, ogni volta, ricoprirle con il canovaccio umido.
Una volta pronte tutte le crêpes, riempirle con ingredienti a piacere, seguendo le indicazioni della ricetta da realizzare.

Abbinamenti consigliati

La ricetta delle crepes (modo alternativo) è un buon collante per un menu armonico e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi. Per dare più struttura al pasto, abbina antipasti e secondi.

Dai un voto a questa ricetta

3/5 (2 Recensioni)

Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

Link veloci alla ricetta:

Idee e Offerte per casa e cucina

Scopri idee regalo e prodotti utili per la casa e la cucina, scelti con cura.

Friggitrice ad aria Iceagle Caffè Borbone Miscela Blu Idee regalo per la casa Piccoli elettrodomestici Pentole e padelle

Nota: in qualità di affiliato Amazon, potremmo ricevere una commissione dagli acquisti idonei.

Ultime pubblicazioni in Crepes

FraGolosi

Dal 2008 condividiamo ogni giorno nuove ricette, testate con passione nella nostra cucina. Amiamo la buona cucina in tutte le sue forme: dai piatti tradizionali della nonna alle idee più originali, fino alle ricette veloci per tutti i giorni. Se anche tu ami cucinare e sei sempre alla ricerca di nuove ricette e idee sfiziose, seguici qui e sui social. E se ti va lascia una recensione su Facebook.

Lascia il tuo commento alla ricetta

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Crepes (modo alternativo)

Come fare le Crepes (modo alternativo)

Ricette correlate

Consigli Utili

Ultime pubblicazioni in Crepes