Frittata con Wurstel
Ricetta Frittata con Wurstel di Redazione, Pubblicata il 25 Ottobre 2008, Aggiornata 29 Agosto 2026
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Tempo di Preparazione 5 min -
Tempo di Cottura 15 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Ingredienti per Frittata con Wurstel
Dosi per 4 persone
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6 uova
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5 wurstel
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1 cucchiaio di pangrattato
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50 g di grana grattugiato
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olio extravergine d’oliva
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sale
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pepe
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Come fare la Frittata con Wurstel
Preparazione- 1
Sbollentare i wurstel per qualche minuto, poi tagliarli a fettine sottili.
- 2
Rompere le uova in un piattino per verificarne la freschezza. Versare le uova in una ciotola e sbatterle per pochi secondi.
- 3
Unire il formaggio, il pangrattato ed i wurstel Aggiustare di sale e di pepe.
- 4
Versare 2-3 cucchiai di olio in una padella di ferro o antiaderente. Fare scaldare e, poi, versare il composto di uova.
- 5
Con un movimento circolare, inclinare la padella, in modo che il composto ne ricopra uniformemente il fondo.
- 6
Coprire con un coperchio e fare cuocere a fuoco lento, agitando diverse volte la padella e avendo l’accortezza di cambiare spesso la posizione della padella rispetto alla fiamma, in modo che la frittata abbia un colore uniforme.
- 7
Quando la frittata si staccherà dal fondo della padella (altrimenti aiutarsi con una spatolina per staccarla dalle pareti) è il momento buono per girarla.
- 8
Appoggiare un piatto o un coperchio sopra la padella, tenerlo fermo con la mano e capovolgere la frittata.
- 9
Rimettere la padella sul fuoco, versare un filo d’olio o un pezzettino di burro e fare scivolare la frittata ai wurstel dal piatto in padella, in modo che possa cuocere dall’altro lato.
- 10
A cottura ultimata, fare scivolare la frittata con wurstel sul piatto da portata e servire.
VARIANTE
Per una versione più leggera è possibile cuocere la frittata di wurstel al forno.
Altre idee con wurstel
Le ricette preparate con il wurstel permettono di variare spesso il menu e di adattarlo alla stagione, al tempo disponibile e ai gusti di chi è a tavola. Per un primo piatto puoi provare la insalata di pasta con wurstel, mentre come antipasto puoi provare i tramezzini con wurstel. Per arricchire la tavola, se vuoi qualcosa di più informale puoi servire la focaccia con patatine fritte, wurstel e mozzarella. Puoi approfondire con tutte le ricette con wurstel.
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- Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
- Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
- In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.
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