Frittata ai Quattro Formaggi
Ricetta Frittata ai Quattro Formaggi di Redazione, Pubblicata il 18 Settembre 2008, aggiornata 18 Maggio 2025
FraGolosi è online dal 2008 con oltre 6500 ricette di cucina casalinga.
-
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Medio -
Cucina Italiana
Come fare la Frittata ai Quattro Formaggi
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
6 uova, 60 g di fontina, 60 g di mozzarella, 60 g di emmenthal, 60 g di grana grattugiato, olio extravergine d’oliva o burro, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Tagliare a dadini i formaggi.
Rompere le uova in un piattino per verificarne la freschezza.
Versarle in una ciotola e sbatterle per pochi secondi.
Unire il grana e i dadini di formaggi.
Aggiustare di sale e di pepe.
Versare olio (2-3 cucchiai) o burro (2 noci) in una padella di ferro o antiaderente.
Fare scaldare e, poi, versare il composto di uova.
Con un movimento circolare, inclinare la padella, in modo che il composto ne ricopra uniformemente il fondo.
Coprire con un coperchio e fare cuocere a fuoco lento, agitando diverse volte la padella e avendo l’accortezza di cambiare spesso la posizione della padella rispetto alla fiamma, in modo che la frittata abbia un colore uniforme.
Quando la frittata si staccherà dal fondo della padella (altrimenti aiutarsi con una spatolina per staccarla dalle pareti) è il momento buono per girarla.
Appoggiare un piatto o un coperchio sopra la padella, tenerlo fermo con la mano e capovolgere la frittata.
Rimettere la padella sul fuoco, versare un filo d’olio o un pezzettino di burro e fare scivolare la frittata dal piatto in padella, in modo che possa cuocere dall’altro lato.
A cottura ultimata, fare scivolare la frittata ai quattro formaggi sul piatto da portata e servire ben calda.
VARIANTE:
Unire ai formaggi 60 g di prosciutto cotto a pezzetti.
- Le uova si abbinano bene a ingredienti semplici e ben dosati.
- Assaggiare prima di servire permette di regolare il condimento.
Altre ricette simili a Frittata ai Quattro Formaggi
-
6
30 min
15 min
Empanadas de Queso
-
- 4
- 10 min
- 10 min
Frittata ai Fiori di Zucca
-
- 4
- 25 min
- 20 min
Rotolo di Frittata di Albumi
-
- 2
- 15 min
- 30 min
Tofu Preparato in Casa
-
- 6
- 15 min
- 15 min
Frittata di Melanzane alla Parmigiana
-
- 4
- 10 min
- 15 min
Frittata con Riso Avanzato
-
- 4
- 15 min
Insalata di Formaggi Misti
-
- 4
- 15 min
- 10 min
Frittatine di Zucchine con Prosciutto Crudo
-
- 4
Frittata di Noci e Zucchine
-
- 4
Pasticcio con Polenta e Formaggio
-
- 4
Frittata di Asparagi
-
- 4
- 15 min
- 35 min
Frittatine Gratinate di Asparagi
- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Abbinamenti che potrebbero interessarti
Nuove Ricette in Cena Veloce
-
- 4
- 10 min
- 20 min
Verza in Padella
-
- 4
- 15 min
Insalata di Pomodori e Feta
-
- 4
- 20 min
- 25 min
Insalata di Pasta
Lascia il tuo commento alla ricetta
Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.
penso che un pò di cipolla di tropea dia ai formaggi un gusto più forte