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Buio di Tenebre al Sangue

Ricetta Buio di Tenebre al Sangue di , Pubblicata il 24/10/2012, Aggiornata il 20/06/2024

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Strega i tuoi ospiti con una misteriosa e deliziosa creazione culinaria di Halloween: il Buio di Tenebre al Sangue.
Questo piatto unisce il riso nero Venere al salmone affumicato e...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il buio di tenebre al sangue, un primo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 45 min: è una ricetta semplice, anche se il costo è nella media.”

Buio di tenebre al sangue

Categoria: Primi

Tempo totale: 45 min

La ricetta del Buio di Tenebre al Sangue è presente in queste raccolte:

Primi Piatti Riso e Risotti Ricette di Halloween

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 5 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 40 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Medio
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare il Buio di Tenebre al Sangue

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per la preparazione:
350 g di riso nero Venere, 2 cucchiai di soia, 100 g di salmone affumicato, 1 cipolla bianca, 1 spicchio d’aglio, ½ bicchiere di vino bianco secco, 50 g di burro, 1 ciuffo di prezzemolo, brodo vegetale q.b., olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
Per decorare:
caviale rosso.

PREPARAZIONE

Lessare il riso nero Venere, a partire dal brodo vegetale freddo.
Insaporire di sale e lasciare cuocere per il tempo indicato sulla confezione, calcolato a partire dall’ebollizione.
Nel frattempo, sbucciare la cipolla e tritarla finemente.
Versare in un tegame un po’ d’olio e la metà del burro.
Rosolare la cipolla e l’aglio svestito, senza far prendere troppo colore.
Unire il salmone sminuzzato e farlo insaporire per qualche minuto.
Sfumarlo, poi, con il vino bianco e lasciarlo evaporare.
Scolare il riso al dente e versarlo nel tegame del salmone.
Mescolarlo con cura ed aggiustare di sale e di pepe.
Unire un mestolo di brodo, in modo da far cuocere il riso per qualche minuto assieme all’intingolo.
Un minuto prima di spegnere, unire il burro rimasto, la salsa di soia ed un trito di prezzemolo.
Prima di portare in tavola, lasciare riposare il riso per un paio di minuti.
Versarlo, poi, su un piatto da portata e decorare con il caviale rosso.

NOTA:
Il caviale rosso è ottenuto dalle uova di storione.

Abbinamenti consigliati

Quando vuoi completare il menu senza appesantire, la ricetta del buio di tenebre al sangue è una scelta pratica. Per un risultato più conviviale, considera antipasti e secondi.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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