Zucca di Halloween in Pasta Frolla
Ricetta Zucca di Halloween in Pasta Frolla di Redazione, Pubblicata il 26 Ottobre 2010, Aggiornata 4 Settembre 2026
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Tempo di Preparazione 40 min più 30 min di riposo -
Tempo di Cottura 15 min -
Porzioni 6 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Ingredienti per Zucca di Halloween in Pasta Frolla
Dosi per 6 persone
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Per la pasta frolla
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450 g di farina 00
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300 g di burro
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150 g di zucchero
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5 tuorli
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un aroma a piacere (vaniglia, una fialetta di rhum o altro liquore)
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un pizzico di sale
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Per decorare
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1 tubetto di gelatina per decorare i dolci
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di colore marrone
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Come fare la Zucca di Halloween in Pasta Frolla
Preparazione- 1
Per prima cosa preparare la sagoma di cartone, che servirà per la pasta frolla. Disegnare su un cartoncino una piccola zucca con il picciolo.
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Ritagliarla e metterlo da parte. Completata questa operazione, preparare la pasta frolla.
- 3
Versare sulla spianatoia la farina a fontana. Mettere nel centro il burro e lo zucchero. Iniziare senza alcun liquido, facendo “sabbiare” la farina, il burro e lo zucchero.
- 4
Occorre, cioè, ridurre in sabbia questi ingredienti, pizzicandoli velocemente con le dita. Unire, poi, il sale, l’aroma ed amalgamare il tutto.
- 5
A questo punto, aggiungere le uova ed impastare velocemente fino a formare una pasta morbida ed omogenea.
- 6
Fare una palla, avvolgere la frolla nella pellicola trasparente e riporla in frigorifero, coperta, per almeno 30-40 minuti.
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Stendere, poi, la pasta frolla con il mattarello, in modo da ottenere una sfoglia di 1cm di spessore. Passare , quindi, alla realizzazione dei biscotti.
- 8
Posare sulla pasta la sagoma di cartoncino e con un coltello affilato seguirne i contorni, in modo da ritagliare un biscotto a forma di zucca.
- 9
Ricavare con lo stesso procedimento tutti i biscotti. Posarli su una teglia ricoperta di carta da forno. Mettere, poi, i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti (dipende dal tipo di forno utilizzato).
- 10
Estrarli quando diventeranno leggermente dorati. Lasciarli raffreddare e staccarli con una spatola. Prima di servire, con la gelatina disegnare occhi, naso e bocca.
NOTE E CONSIGLI
- L’impasto va lavorato velocemente perché teme il calore, anche quello delle mani.
- Se nonostante gli accorgimenti, la pasta tendesse a sfaldarsi, un buon rimedio è impastarla nuovamente con un albume ed un po’ di acqua fresca.
Se, invece, dovesse rompersi, impastarla di nuovo velocemente. - Evitare di cuocere troppo la pasta frolla.
- Sfornarla quando è ancora morbida, dal momento che si indurirà raffreddandosi.
Altre idee con pasta frolla
Per valorizzare la pasta frolla, puoi abbinarlo a preparazioni diverse e creare un percorso di gusto più completo. Per una proposta dolce puoi provare i cestini di pasta frolla con confettura, mentre per avere una base pronta puoi scegliere la frolla al cocco (con l’impastatrice). Per nuove combinazioni puoi esplorare tutte le ricette con pasta frolla.
Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su come stendere la pasta frolla.
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Cucina con attenzione
- Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
- Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
- In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.
Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.
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