Accartocciare
Scopri il significato del termine Accartocciare nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi, con una spiegazione semplice e utile per capire meglio ricette, ingredienti e tecniche culinarie.
Accartocciare:
Il verbo accartocciare” è un derivato di “cartoccio”.
Esso indica operazioni diverse:
- Avvolgere un alimento in un cartoccio.
- Arrotolare a forma conica un involucro di carta, in modo da contenere all’interno del cartoccio alimenti di vario tipo (pesci, castagne o altro).
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