Addossare
Scopri il significato del termine Addossare nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi, con una spiegazione semplice e utile per capire meglio ricette, ingredienti e tecniche culinarie.
Addossare:
Rivestire con un alimento l’interno di una teglia.
Tra gli alimenti più utilizzati per foderare uno stampo vi sono la pasta sfoglia, la pasta brisée, biscotti di vario tipo (per esempio i savoiardi), salumi, etc.
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