Aerare
Scopri il significato del termine Aerare nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi, con una spiegazione semplice e utile per capire meglio ricette, ingredienti e tecniche culinarie.
Aerare
Incorporare aria in un composto, mediante l’utilizzo di una frusta elettrica o di un energico rimescolamento manuale, al fine di aumentarne il volume.
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