Frustare

Frustare:
Sottoporre a battitura un alimento, mediante l’utilizzo di una frusta (anche elettrica), in modo da fargli incorporare aria, rendendolo più soffice e vaporoso.
La stessa operazione può essere fatta con energici colpi di mano oppure con una forchetta.

« Torna al Dizionario Gastronomico

VOTA LA RICETTA O IL CONSIGLIO