Bouquet aromatico
Scopri il significato del termine Bouquet aromatico nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi, con una spiegazione semplice e utile per capire meglio ricette, ingredienti e tecniche culinarie.
Bouquet aromatico
Mazzetto di erbe aromatiche ( prezzemolo, alloro, timo, maggiorana…) legate insieme o avvolte in un telo, che vengono fatte cuocere assieme ad un alimento per profumarlo ed aromatizzarlo.
Le erbe possono essere semplici o composte ed il mazzetto può essere più o meno grande, a seconda dell’utilizzo.
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