Erbe fini

Vota!
0/5 (0 Voti)

Erbe fini:
Sono un insieme di erbe aromatiche, tritate finemente ed utilizzate per insaporire le vivande ed in particolare frittate o carni e pesci in umido.
Le erbe fini dovrebbero essere formate da prezzemolo, erba cipollina, maggiorana, dragoncello, cerfoglio.
A queste erbe , a volte, vengono aggiunti crescione e finocchietto.

0/5 (0 Voti)
« Torna al Dizionario Gastronomico