Ricette con Glassa

La Glassa all’Arancia è un delizioso rivestimento con il quale si ricoprono numerose preparazioni di pasticceria, quali torte o dolcetti di vario tipo. La Ricetta,...

INGREDIENTI PER CIRCA 30 BISCOTTINI Per l’impasto: 65 g di farina, 75 g di burro morbido, 40 g di zucchero a velo, 1 tuorlo d’uovo, la...

I Bersaglieri sono biscotti tipici della pasticceria siciliana, che vengono rivestiti con una glassa (in dialetto “liffia”) bianca o al cioccolato. INGREDIENTI Per l’impasto: 1 kg di...

INGREDIENTI PER UNO STAMPO DI 24 cm Per la base: 250 g di biscotti secchi “Digestive”, 2 cucchiai di zucchero di canna, 150 g di burro...

INGREDIENTI Per le tortine: 160 g di farina 00, 80 g di fecola di patate, 140 g di zucchero, 140 g di burro a temperatura ambiente,...

INGREDIENTI Per la torta: 300 g di farina 00, 300 g di zucchero, 75 g di cacao amaro in polvere, 2 uova, 1 bicchiere di olio...

INGREDIENTI 250 g di zucchero, 100 g di cacao amaro, 85 ml di acqua, 10 g di colla di pesce, 100 g di panna da...

INGREDIENTI Per il Pan di Spagna al cacao: 70 g di fecola, 30 g di farina, 30 g di cacao amaro in polvere, 130 g di...

INGREDIENTI Per l’impasto: 270 g di farina 00, 135 g di frumina, 4 uova, 270 g di burro ammorbidito, il succo di 3 arance (preferibilmente della...

INGREDIENTI Per il budino: 500 g di marroni, 5 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio colmo di uva passa,1 bicchierino di rhum. Per decorare: un pizzico di cannella, 300...