Muffin al Cioccolato

Ricetta Muffin al Cioccolato di Redazione, Pubblicata il 09/11/2015, Aggiornata il 03/08/2025

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I muffin al cioccolato sono dolcetti soffici e irresistibili, perfetti per la colazione o la merenda. La loro morbidezza e il gusto intenso di cioccolato li rendono una vera delizi...

I muffin al cioccolato sono dolcetti soffici e irresistibili, perfetti per la colazione o la merenda. La loro morbidezza e il gusto intenso di cioccolato li rendono una vera delizia.

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“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno i muffin al cioccolato, un dolce della cucina italiana, per 12 persone: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Muffin al Cioccolato

Categoria: Dolci

La ricetta dei Muffin al Cioccolato è presente in queste raccolte:

Dolci al Cioccolato Dolci da Forno Dolci e Dessert Ricette per Spuntini Spuntini da portare a Lavoro Spuntini Dolci Ricette con Cioccolato Ricette di Muffin

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• 

  Porzioni 12
• 

  Difficoltà Facile
• 

  Costo Basso
• 

  Cucina Italiana

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145 g di farina 00, 2 uova intere, 175 g di zucchero semolato, 145 g di burro, 90 g di cacao amaro, circa 150 ml di latte, 1 bustina di lievito per dolci, 1 pizzico di sale.

Preriscaldare il forno a 180°C, in modalità statica.
Setacciare la farina assieme al cacao amaro.
Versare il miscuglio in una ciotola ed unire il lievito per dolci ed un pizzico di sale.
Amalgamare bene tutti gli ingredienti in modo da eliminare eventuali grumi che si dovessero essere formati.
Intanto, sciogliere il burro al microonde o a bagnomaria.
Versare lo zucchero in un’altra terrina ed unire il burro fuso.
Montare il composto con le fruste elettriche, unendo un uovo alla volta.
Una volta ottenuto un impasto ben amalgamato, iniziare ad incorporare, poco per volta, il miscuglio secco di farina/cacao/lievito/sale.
Successivamente, scaldare il latte e versarlo a filo nell’impasto, in modo da ammorbidirlo.
Se l’impasto dovesse risultare eccessivamente duro, aggiungere qualche altro cucchiaio di latte.
Con un cucchiaio versare il composto nei pirottini di carta o nello stampo per muffin precedentemente imburrato.
Avere l’accortezza di riempire i contenitori solo per 2/3.
Cuocere i Muffin al cioccolato nel forno già caldo per circa 20 minuti o fino a quando la superficie dei muffin diventerà croccante e, infilando uno stecchino nella pasta, questo ne uscirà asciutto.
A cottura ultimata, estrarre i Muffin al cioccolato dal forno.
Lasciarli raffreddare prima di sformarli.