Aerare: Significato - Glossario di Cucina

Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Aerare" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.

Aerare
Incorporare aria in un composto, mediante l’utilizzo di una frusta elettrica o di un energico rimescolamento manuale, al fine di aumentarne il volume.