Alla meunière

Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Alla meunière" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.

Alla meunière
In Italiano “alla Mugnaia”.
La locuzione si riferisce ad una pietanza a base di pesce (soprattutto sogliola o trota) che viene prima infarinato e, poi, cotto nel burro.

Vai su