Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Bigolo" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Significato: Bigolo
Bigolo
Il termine viene utilizzato al plurale.
Pasta alimentare, simile per forma a grossi spaghetti, di origine veneta, ma diffusa anche in tutta la Lombardia orientale.
I Bigoli si preparano con farina bianca, acqua e sale.
Germogli filiformi dell’aglio, di colore verde, chiamati regionalmente “Bigoli dell’aglio” (in italiano “Talli d’aglio”).
Vengono eliminati dai contadini in modo che il bulbo dell’aglio possa ingrandirsi.
In Veneto vengono lessati e ripassati in padella.
