Bouquet aromatico

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    Cos'è e Cosa Significa?

    Bouquet aromatico
    Mazzetto di erbe aromatiche ( prezzemolo, alloro, timo, maggiorana…) legate insieme o avvolte in un telo, che vengono fatte cuocere assieme ad un alimento per profumarlo ed aromatizzarlo.
    Le erbe possono essere semplici o composte ed il mazzetto può essere più o meno grande, a seconda dell’utilizzo.

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