Buatta (o Boatta)

Buatta (o Boatta) Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Buatta (o Boatta)
Il termine è un adattamento regionale della parola francese “boîte”, scatola.
Viene adoperato, ancora oggi, in Sicilia.
Indica il recipiente di lamiera stagnata adoperato per le conserve alimentari (pomodori pelati, fagioli, ceci, lenticchie, funghi, piselli, etc.).
Il termine appropriato è “barattolo”.

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