Carni confettate: Significato - Glossario di Cucina

Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Carni confettate" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.

Carni confettate
Le carni confettate sono carni cotte nel grasso, in modo da essere ricoperte di materia grassa.
Vengono, poi, conservate assieme al grasso in recipienti ermeticamente chiusi.
Vengono confettate le carni di anatra, maiale, oca, tacchino, etc.

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