Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Chitarra" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Chitarra:
Attrezzo in legno, simile ad un telaio, provvisto di fili metallici, su cui viene posizionata una sfoglia di pasta fatta in casa, in modo che passando avanti e indietro il matterello, se ne ricavino spaghetti a sezione quadrata (i famosi spaghetti alla chitarra).
Si tratta di un utensile appartenente alla tradizione abruzzese.
