Chitarra

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    Cos'è e Cosa Significa?

    Chitarra:
    Attrezzo in legno, simile ad un telaio, provvisto di fili metallici, su cui viene posizionata una sfoglia di pasta fatta in casa, in modo che passando avanti e indietro il matterello, se ne ricavino spaghetti a sezione quadrata (i famosi spaghetti alla chitarra).
    Si tratta di un utensile appartenente alla tradizione abruzzese.

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