Coratella: Significato - Glossario di Cucina

Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Coratella" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.

Coratella
Parti delle interiora animali macellati di piccola taglia: agnello, coniglio o pollame.
La coratella comprende animelle, cuore, fegato, milza, polmoni e reni.
Il termine è il diminutivo di “Corata”