Crème caramel (fr)

Crème caramel (fr) Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Crème caramel (fr)
La locuzione “Crème caramel” è francese, ma il budino è di origine portoghese.
È preparato con uova, zucchero, latte intero e vaniglia.
La crème caramel è, poi, lasciata addensare a bagnomaria.
Viene, poi, versata in uno stampo, con il fondo precedentemente ricoperto di caramello liquido.

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