Frusta (da cucina)
Utensile da cucina, chiamato anchefrustino, composto da fili metallici ricurvi, tenuti insieme da un manico, con il quale si smuove una preparazione alimentare per renderla spumosa o montarla.
La frusta viene adoperata in cucina per:
- Sbattere l’impasto o altri ingredienti;
- Montare la panna o gli albumi.
- Mescolare una crema o una salsa, in modo da evitare la formazione di grumi.
La frusta può essere azionata da un sistema a manovella.
