Frusta (da cucina)

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Frusta (da cucina)
Utensile da cucina, chiamato anchefrustino, composto da fili metallici ricurvi, tenuti insieme da un manico, con il quale si smuove una preparazione alimentare per renderla spumosa o montarla.
La frusta viene adoperata in cucina per:

  • Sbattere l’impasto o altri ingredienti;
  • Montare la panna o gli albumi.
  • Mescolare una crema o una salsa, in modo da evitare la formazione di grumi.

La frusta può essere azionata da un sistema a manovella.

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