Panzerotto o panzarotto

Panzerotto o panzarotto Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Panzerotto o panzarotto
Preparazione dell’Italia meridionale, il cui nome deriva da “panza”, per la forma rigonfia che ricorda la pancia.
Si tratta di ravioli di pasta, di dimensione medio-piccola, chiusi a forma di mezzaluna, che vengono riempiti con una farcia salata o dolce.
Si consumano fritti o cotti al forno.

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