Barchetta
Scopri il significato del termine Barchetta nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi, con una spiegazione semplice e utile per capire meglio ricette, ingredienti e tecniche culinarie.
Barchetta
- Guscio di pasta sfoglia, brisée o frolla, a forma di barchetta, che, a seconda della preparazione, è riempito con una farcia dolce o salata.
- Guscio ricavato da melanzane, peperoni, pomodori e variamente farcito.
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