Fondo Biscottato per Cheesecake

Name: Fondo Biscottato per Cheesecake
Prep time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: 200 g di biscotti Digestive (o altri biscotti secchi); 1 cucchiaio di zucchero di canna (facoltativo); 120 g di burro.

Ricetta Fondo Biscottato per Cheesecake di Redazione, Pubblicata il 12/11/2014, Aggiornata il 03/08/2025

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Il Fondo Biscottato per Cheesecake (base cheesecake) è la parte biscottata che sta alla base della torta.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il fondo biscottato per cheesecake, una preparazione di base della cucina americana, per 8 persone, che si prepara in circa 10 min: è una soluzione veloce, semplice ed economica.”

Categoria: Preparazioni di Base

Tempo totale: 10 min

La ricetta del Fondo Biscottato per Cheesecake è presente in queste raccolte:

Dolci da Forno Dolci e Dessert Preparazioni di Base Torte Biscotti Ricette di Cheesecake

Tempo di Preparazione 10 min più 1 ora di raffreddamento
Porzioni 8
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Americana

Come fare il Fondo Biscottato per Cheesecake

INGREDIENTI PER 8 PERSONE

200 g di biscotti Digestive (o altri biscotti secchi), 1 cucchiaio di zucchero di canna (facoltativo), 120 g di burro.

PREPARAZIONE

Mettere nel contenitore del mixer qualche biscotto assieme al burro e allo zucchero (se gradito).
Mixare fino ad ottenere un composto quasi in polvere.
A questo punto aggiungere gli altri biscotti ed azionare il mixer ad intermittenza, in quanto i biscotti appena introdotti non devono venire polverizzati, ma ridotti in un composto granuloso.
Ungere di burro uno stampo a cerniera di 22 cm di diametro.
Foderarne il fondo con un disco di carta da forno di uguale diametro.
Con delle strisce della medesima carta, rivestire lo stampo fino al bordo.
Versare il composto di biscotti, pressarlo e livellarlo con un cucchiaio, facendone risalire una parte lungo i bordi dello stampo.
Mettere lo stampo con la base per cheesecake in frigorifero per un’ora.
Procedere, poi, con la preparazione del cheesecake da realizzare.

CONSIGLIO

Nel caso in cui per la ricetta da eseguire serva una base cheesecake già cotta, porre lo stampo nel forno preriscaldato a 180°C e fare cuocere per circa 8-10 minuti.
Fare, poi, raffreddare la base per cheesecake prima di colmarla con gli ingredienti prescelti.

Abbinamenti consigliati

La ricetta del fondo biscottato per cheesecake rende al meglio quando cerchi un finale fresco e leggero. Per completare il menu in modo semplice, aggiungi creme e dolci al cucchiaio e torte.

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Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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