Biscotti a Forma di Stelle di Natale
Ricetta Biscotti a Forma di Stelle di Natale di Redazione, Pubblicata il 25 Dicembre 2012, Aggiornata 5 Settembre 2026
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Porzioni 6 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Ingredienti per Biscotti a Forma di Stelle di Natale
Dosi per 6 persone
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Per la pasta frolla
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500 g di farina 00
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200 g di zucchero
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200 g di burro
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4 tuorli
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1 bustina di vanillina
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1 limone non trattato
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1 fialetta di rhum (facoltativo)
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1 pizzico di sale
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Per decorare
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stelline e/o confettini di zucchero
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Come preparare i Biscotti a Forma di Stelle di Natale
Preparazione- 1
Versare nel mixer lo zucchero, la vanillina, i tuorli e il sale. Azionare l’apparecchio e lasciarlo andare fino a quando si formerà un composto omogeneo.
- 2
Fermare il mixer ed incorporare la farina, il rhum e la buccia grattugiata del limone. Riavviarlo e lasciarlo in azione finché l’impasto si staccherà dalle pareti, formando una palla.
- 3
Togliere la frolla dal mixer e porla sulla spianatoia infarinata, lavorandola velocemente con le mani. Fare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e metterla in frigorifero per almeno un’ora.
- 4
Trascorso il tempo di riposo della frolla, impastarla velocemente per un minuto e stenderla ad uno spessore di circa 1 cm.
- 5
Munirsi di formine di stelle di Natale e passare, quindi, alla realizzazione dei biscotti.
- 6
Posare sulla pasta frolla una formina a forma di stella (magari di due misure). Pressare, in modo da ottenere una stella di pasta frolla.
- 7
Ricavare con lo stesso procedimento tutti gli altri biscotti, utilizzando anche gli avanzi.
- 8
Posare le comete su una teglia ricoperta di carta da forno, distanziandole. Spolverizzarle con le decorazioni di zucchero.
- 9
Mettere, poi, i biscotti nel forno già caldo a 180°C per circa 15-20 minuti. Estrarli quando diventeranno leggermente gonfi. Lasciarli raffreddare e staccarli con una spatola.
- 10
Prima di servirli, mettere i biscotti di stelle di Natale ad asciugare su un vassoio ricoperto di carta da forno.
NOTE
Se non si possiede la formina per biscotti a forma di stella di Natale, preparare la sagoma di cartone raffigurante il disegno da riprodurre.
Essa servirà per ritagliare i biscotti.
Basterà seguirne i contorni con un coltello affilato.
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buoni, al mio nipotino Riccardo piace molto!