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Biscotti a Forma di Angelo

Ricetta Biscotti a Forma di Angelo di , Pubblicata il 24 Dicembre 2012, Aggiornata 5 Settembre 2026

“I biscotti a forma di angelo sono un dolce piacevole da portare in tavola a fine pasto, facile da preparare. Le dosi indicate sono per 6 persone e la ricetta si prepara in circa 35 minuti.”
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Biscotti a forma di angelo
Biscotti a forma di Angelo

Pronta in 1 ora e 35 minuti

I Biscotti a Forma di Angelo sono dei deliziosi dolcetti di pasta frolla facili da realizzare. Divertitevi a creare questi friabili e sfiziosi biscotti, decorandoli con stelline di zucchero o secondo la vostra fantasia. Li potete gustare a colazione, merenda, insieme al tè delle cinque, oppure potete regalarli ad amici e parenti che apprezzeranno sicuramente il pensiero.

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Ingredienti per Biscotti a Forma di Angelo

Dosi per 6 persone

  • Per la pasta frolla

    • 500 g di farina 00

    • 200 g di zucchero

    • 200 g di burro

    • 4 tuorli

    • 1 bustina di vanillina

    • 1 limone non trattato

    • 1 fialetta di rhum (facoltativo)

    • 1 pizzico di sale

  • Per decorare

    • stelline e/o confettini di zucchero

Come preparare i Biscotti a Forma di Angelo

Preparazione
  1. 1
    Versare nel mixer lo zucchero, la vanillina, i tuorli e il sale. Azionare l’apparecchio e lasciarlo andare fino a quando si formerà un composto omogeneo.
  2. 2
    Fermare il mixer ed incorporare la farina, il rhum e la buccia grattugiata del limone. Riavviarlo e lasciarlo in azione finché l’impasto si staccherà dalle pareti, formando una palla.
  3. 3
    Togliere la frolla dal mixer e porla sulla spianatoia infarinata, lavorandola velocemente con le mani.
  4. 4
    Fare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e metterla in frigorifero per almeno un’ora.
  5. 5
    Trascorso il tempo di riposo della frolla, impastarla velocemente per un minuto e stenderla ad uno spessore di circa 1 cm.
  6. 6
    Passare, quindi, alla realizzazione dei biscotti. Posare sulla pasta frolla una formina a forma di angelo.
  7. 7
    Pressare, in modo da ottenere una stella di pasta frolla. Ricavare con lo stesso procedimento tutti gli altri biscotti, utilizzando anche gli avanzi.
  8. 8
    Posare gli angeli su una teglia ricoperta di carta da forno, distanziandoli. Spolverizzarli con le decorazioni di zucchero.
  9. 9
    Mettere, poi, i biscotti nel forno già caldo a 180°C per circa 15-20 minuti. Estrarli quando diventeranno leggermente gonfi. Lasciarli raffreddare e staccarli con una spatola.
  10. 10
    Prima di servirli, mettere i biscotti ad asciugare su un vassoio ricoperto di carta da forno.

NOTE

Se non si possiede la formina per biscotti a forma di angelo, preparare la sagoma di cartone raffigurante il disegno da riprodurre.
Essa servirà per ritagliare i biscotti.
Basterà seguirne i contorni con un coltello affilato.

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