Spaghetti al Limone
Ricetta Spaghetti al Limone di Redazione, Pubblicata il 28 Marzo 2010, Aggiornata 7 Giugno 2026
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Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare gli Spaghetti al Limone
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
400 g di spaghetti, 2 limoni non trattati, 1 spicchio d’aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, olio extravergine d’oliva, sale e pepe nero.
PREPARAZIONE
Versare qualche cucchiaio di olio in un’ampia padella e rosolare l’aglio.
Quando l’olio si sarà ben insaporito, eliminare l’aglio ed unire il prezzemolo tritato e la buccia di un limone, tagliata a filetti sottilissimi.
Mescolare accuratamente e togliere dal fuoco.
In un’altra ciotola versare il succo dei due limoni.
Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolarli al dente.
Versarli, quindi, nella padella, aggiustando di sale e di pepe.
Porre la padella su fuoco moderato e fare saltare gli spaghetti, bagnandoli con il succo dei limoni.
Lasciarli insaporire per un paio di minuti.
A fuoco spento, unire il parmigiano grattugiato.
Servire decorando gli spaghetti al limone con prezzemolo, pepe nero e scorza di limone grattugiata,.
- Un buon primo di pasta deve risultare equilibrato e ben condito.
- Servire subito aiuta a mantenere la giusta consistenza.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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il pane grattuggiato, tostato in padella e unito proprio prima di impiattare
buonissimi!!!