La besciamella è una delle salse base più utilizzate in cucina, regina dei condimenti per lasagne, cannelloni, verdure gratinate e tante altre preparazioni al forno. Cremosa e vellutata, questa salsa francese ha conquistato la tradizione italiana ed è diventata un ingrediente indispensabile per arricchire piatti di carne, pesce e primi piatti.
In questa sezione troverai la ricetta classica e tante ricette di besciamella e varianti gustose, come la besciamella al pecorino, al pesto, alle verdure, colorata (rossa, verde, gialla, arancione) e persino versioni veloci o light.
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