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La salsa bechamel rosa è una classica besciamella nella quale è stato incorporato del concentrato di pomodoro.
Viene adoperata per dare colore ad una pietanza.

INGREDIENTI

½ l di salsa bechamel, ½ cucchiaio di concentrato di pomodoro.

PREPARAZIONE

Aggiungere alla salsa bechamel il concentrato di pomodoro.
Questa delicata salsa rosa è indicata per pesci, carni e tartine, in sostituzione della maionese.

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