Seppioline in Umido

Name: Seppioline in Umido
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 kg di seppioline già pulite; 1 spicchio d’aglio; 2 pomodorini Pachino; ½ bicchiere di vino bianco secco; olio extravergine d’oliva; prezzemolo tritato; sale e pepe.

Ricetta Seppioline in Umido di Redazione, Pubblicata il 19/07/2008, Aggiornata il 20/06/2024

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Le Seppioline in Umido sono un secondo piatto gustoso ed invitante, che non può non piacere agli amanti della cucina di mare.
Per la riuscita de piatto occorre, però, che le sepp...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno le seppioline in umido, un secondo della cucina italiana, per 6 persone, che si prepara in circa 40 min: è una ricetta semplice, anche se il costo è nella media.”

Seppioline in umido

Categoria: Secondi

Tempo totale: 40 min

La ricetta delle Seppioline in Umido è presente in queste raccolte:

Secondi di Pesce Secondi Piatti Ricette con Seppie Ricette in Umido

Tempo di Preparazione 5 min
Tempo di Cottura 35 min
Porzioni 6
Difficoltà Facile
Costo Medio
Cucina Italiana

Come fare le Seppioline in Umido

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

1 kg di seppioline già pulite, 1 spicchio d’aglio, 2 pomodorini Pachino, ½ bicchiere di vino bianco secco, olio extravergine d’oliva, prezzemolo tritato, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Soffriggere in olio uno spicchio di aglio e due pomodorini.
Unire le seppioline e lasciarle cuocere per 5 minuti.
Sfumarle, poi, con il vino bianco, facendolo evaporare.
Aggiungere un po’ d’acqua, il prezzemolo tritato ed insaporire di sale e di pepe.
Cuocere nella pentola a pressione per circa 25 minuti oppure in un tegame tradizionale per circa 30-35 minuti .

Abbinamenti consigliati

La ricetta delle seppioline in umido aiuta a tenere il menu semplice e ordinato. Per dare più struttura al pasto, abbina primi di pesce e antipasti di pesce.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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