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Seppioline in Umido

Ricetta Seppioline in Umido di , Pubblicata il 19 Luglio 2008, Aggiornata 25 Settembre 2026

“Le seppioline in umido sono un secondo piatto saporito, perfetto per completare il menu, facile da preparare. Le quantità sono pensate per 6 persone; per la preparazione occorrono circa 40 minuti.”
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Seppioline in umido
Seppioline in umido

Pronta in 40 minuti

Le Seppioline in Umido sono un secondo piatto gustoso ed invitante, che non può non piacere agli amanti della cucina di mare.
Per la riuscita de piatto occorre, però, che le seppioline siano freschissime.

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Ingredienti per Seppioline in Umido

Dosi per 6 persone

    • 1 kg di seppioline già pulite

    • 1 spicchio d’aglio

    • 2 pomodorini Pachino

    • ½ bicchiere di vino bianco secco

    • olio extravergine d’oliva

    • prezzemolo tritato

    • sale

    • pepe

Come preparare le Seppioline in Umido

Preparazione
  1. 1
    Soffriggere in olio uno spicchio di aglio e due pomodorini.
  2. 2
    Unire le seppioline e lasciarle cuocere per 5 minuti.
  3. 3
    Sfumarle, poi, con il vino bianco, facendolo evaporare.
  4. 4
    Aggiungere un po’ d’acqua, il prezzemolo tritato ed insaporire di sale e di pepe.
  5. 5
    Cuocere nella pentola a pressione per circa 25 minuti oppure in un tegame tradizionale per circa 30-35 minuti .
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