Home » Secondi Piatti » Secondi di Pesce » Calamari in Umido

Calamari in Umido

Ricetta Calamari in Umido di , Pubblicata il 15/11/2008, Aggiornata il 20/06/2024

Calamari in umido
Calamari in Umido
Vota ★

I Calamari in Umido sono un secondo piatto a base di pesce davvero squisito.
La preparazione è veloce ed il risultato ricco di sapore.
La Ricetta dei calamari in umido, gli ingredienti e i consigli.

Invia Whatsapp
Secondi di Pesce Secondi Piatti Ricette con Anelli di Calamari Ricette con Calamari Ricette in Umido
“Vediamo come si fanno i calamari in umido, un secondo della cucina italiana, per 4 persone: è una ricetta semplice, anche se il costo è nella media.”

Come fare i Calamari in Umido

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

1 kg di calamari tagliati ad anelli, aglio (o cipolla), uno o due pomodori di media grossezza (o 2 cucchiai di salsa già pronta), 400 g di patate, olio extravergine d’oliva, prezzemolo, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Soffriggere in olio prezzemolo, aglio (o cipolla), uno o due pomodori a pezzi (o salsa già pronta).
Aggiungere moderatamente sale e pepe.
Quando il tutto è soffritto, aggiungere i calamari, le patate a piccoli tocchetti e rimestare per un paio di minuti.
Aggiungere l’acqua occorrente per il sughetto desiderato.
Fare cuocere i calamari nel sughetto per circa 20 minuti.
Servire i calamari in umido con una spolverata di prezzemolo.

Suggerimento

La ricetta dei calamari in umido è un buon collante per un menu armonico. Per un risultato più conviviale, considera primi di pesce e antipasti di pesce.

Dai un voto a questa ricetta
4.4/5 (8 Recensioni)

Abbinamenti che potrebbero interessarti

← Scorri →

Raccolte di ricette correlate

Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
Piccole attenzioni quotidiane rendono la cucina più sicura ❤️
Link veloci alla ricetta:
Torna su

Ricette correlate

Potrebbero interessarti anche

Sorprendimi con altre ricette

Le più cliccate in Secondi di Pesce





Consigli Utili

Nuove Ricette in Secondi di Pesce

FraGolosi

Dal 2008 condividiamo ogni giorno nuove ricette, testate con passione nella nostra cucina. Amiamo la buona cucina in tutte le sue forme: dai piatti tradizionali della nonna alle idee più originali, fino alle ricette veloci per tutti i giorni. Se anche tu ami cucinare e sei sempre alla ricerca di nuove ricette e idee sfiziose, seguici qui e sui social. E se ti va lascia una recensione su Facebook.

Lascia il tuo commento alla ricetta

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

4 commenti all'articolo “Calamari in Umido”

  1. alissa ha detto:
    18 Novembre 2013 alle 10:57

    Quanto cuociono x restare morbidi?

    Rispondi
  2. Romano da San Daniele del Friuli ha detto:
    18 Novembre 2013 alle 20:37

    Prima di provarmici a cucinarli, mi sorge un dubbio?! Ma i calamari in umido non restano duri? Addirittura e contrariamente alle seppie, i calamari più restano sul fuoco e più s’induriscono.
    Gradirei una rassicurazione in risposta.
    Mandi, mandi

    Rispondi
    • FraGolosi ha detto:
      19 Novembre 2013 alle 18:20

      Ciao Romano, in generale il calamaro più resta sul fuoco e più diventa duro. In questo caso il tempo di cottura ideale è di 20 minuti. A presto!

      Rispondi

Vai su