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Kababayan Bread

Ricetta Kababayan Bread di , Pubblicata il 17/06/2022, Aggiornata il 03/08/2025

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Il Kababaian Bread è un prodotto da forno molto popolare nelle Filippine.
Lo snack ha la forma del tipico cappello filippino chiamato “Salakot”.
È un pane dolce simile al muf...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il kababayan bread, un dolce della cucina filippina, per 10 persone, che si prepara in circa 35 min: è facile da preparare ed è anche economica, preparato con farina, lievito, bicarbonato, zucchero, uova, etc.”

Kababayan bread
Kababayan bread

Categoria: Dolci

Tempo totale: 35 min

La ricetta del Kababayan Bread è presente in queste raccolte:

Biscotti e Pasticcini Dolci da Forno Dolci e Dessert Ricette dal Mondo Ricette di Muffin

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 15 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 20 min
  • Porzioni
    Porzioni 10
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Filippina

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Ingredienti per Kababayan Bread

INGREDIENTI PER 12 KABABAYAN BREAD (o 24 di formato mini)

    • 280 g di farina 0 o 00

    • 8 g di lievito per dolci

    • 3 g di bicarbonato di sodio

    • 180 g di zucchero di canna

    • 2 grosse uova

    • 30 g di burro morbido più quello per ungere

    • 108 g di olio di girasole

    • 180 ml di latte

    • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia

    • ½ cucchiaino di sale

Come fare il Kababayan Bread

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180°C, in modalità statica.
Ungere di burro uno stampo per muffin.
Setacciare la farina e metterla in una ciotola, poi unire il lievito ed il bicarbonato.
Mescolare con una frusta.
Rompere le uova in un’altra ciotola ed unire lo zucchero di canna.
Mescolare con una frusta fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Continuando a mescolare unire il burro, poi in successione l’olio di girasole, il latte e l’estratto di vaniglia.
Amalgamare con cura gli ingredienti.
Incorporare a poco a poco la farina nel composto e continuare a lavorare con la frusta fino ad ottenere un miscuglio liscio, omogeneo e senza grumi.
Con un dosatore riempire gli stampi per muffin fin quasi al bordo.
Cuocere i kababayan nel forno già caldo per 20-25 minuti.
A cottura ultimata, estrarre i kababayan bread dal forno.
Lasciarli raffreddare prima di sformarli, poi servirli.

Abbinamenti consigliati

La ricetta del kababayan bread si valorizza ancora di più quando la inserisci in un menu completo e se mantieni gli abbinamenti leggeri. Per un risultato equilibrato, puoi scegliere creme e dolci al cucchiaio e torte.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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