I Muffin di zucchine sono una preparazione morbida, golosa ed invitante, che può essere portata in tavola come antipasto, durante una cena informale oppure per accompagnare un aperitivo rinforzato.
I muffin  sono delle specialità di origine inglese, quasi sempre preparati con ingredienti dolci.
Esistono, però, dei muffin salati ugualmente gustosi e saporiti.
È questo il caso della ricetta che vi proponiamo: Muffin di zucchine arricchiti con l’aggiunta di pezzetti di formaggio Feta.
La ricetta di questi muffin è facile e veloce.

18 Giugno 2020 / Aggiornata il 18 Giugno 2020

Ricetta Muffin di Zucchine

di FraGolosi

Categoria: Antipasti

Muffin di Zucchine Muffin di Zucchine
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 10 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 20 min
  • Porzioni
    Porzioni 6
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana
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Ricetta Muffin di Zucchine

Controlla gli ingredienti, segui la Ricetta e.. Buon Appetito!

INGREDIENTI PER 12 MUFFIN (6 PERSONE)

Muffin di Zucchine Ricetta

Preparazione

Spuntare la zucchina, sciacquarla ed asciugarla, poi grattugiarla e metterla a sgocciolare in un colino
Tagliare a minuscoli cubetti la feta.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Setacciare la farina assieme al lievito, poi trasferire il miscuglio in una ciotola ed unire lo zucchero.
Rompere le uova in un’altra ciotola ed aggiungere l’olio e il latte.
Mescolare con una frusta ed unire, a poco a poco, il miscuglio a base di farina e
lievito
.
Aggiungere i cubetti di feta, quindi insaporire di sale e di pepe.
Mescolare il composto senza lavorarlo troppo.

Suddividerlo in 6 stampi da muffin già imburrati (o unti d’olio), riempiendoli fino a ⅔ del loro volume.
Cospargere i muffin di zucchine con semi di papavero.
Cuocere i muffin di zucchine nel forno già caldo per circa 20-25 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro di uno dei muffin ne esce pulito.
A cottura ultimata, estrarre i muffin dal forno e lasciarli riposare per qualche minuto nei loro stampi.
Poi, sformare i muffin di zucchine e servirli a proprio gusto tiepidi o freddi.

5/5 (1 Voto)

La Ricetta Muffin di Zucchine è presente in queste raccolte:

AntipastiRicette con ZucchineRicette di Muffin

FraGolosi

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