Panzerotti al Forno

Name: Panzerotti al Forno
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 350 g di farina 00; 250 g di patate lesse; 100 g di margarina; 2 uova; 1 panetto di lievito di birra; 2 cucchiai di parmigiano grattugiato; 150 g di prosciutto cotto e 150 g di formaggio a pasta filata.

Ricetta Panzerotti al Forno di Redazione, Pubblicata il 22/12/2008, Aggiornata il 17/05/2025

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I Panzerotti al Forno sono degli invitanti bocconcini di pasta lievitata realizzati con farina e patate. Croccanti ed asciutti fuori, grazie alla cottura al forno, i Panzerotti rac...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno i panzerotti al forno, un lievitato della cucina italiana, per 6 persone, che si prepara in circa 30 min: è una ricetta veloce, facile e anche economica.”

Panzerotti al Forno

Categoria: Pizze, Focacce e Rustici

Tempo totale: 30 min

La ricetta dei Panzerotti al Forno è presente in queste raccolte:

Finger Food Ricette per Apericena Ricette per Aperitivo Rustici Sfizi Ricette al Forno Ricette di Panzerotti

Tempo di Preparazione 20 min più 30 min di lievitazione e 10 min di riposo
Tempo di Cottura 10 min
Porzioni 6
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare i Panzerotti al Forno

INGREDIENTI

350 g di farina 00, 250 g di patate lesse, 100 g di margarina, 2 uova, 1 panetto di lievito di birra, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 150 g di prosciutto cotto e 150 g di formaggio a pasta filata.

PREPARAZIONE

Impastare la farina con le patate lesse e passate al setaccio, con la margarina, le uova, il lievito ed il parmigiano.
Lasciare lievitare per ½ ora.
Stirare con il matterello.
Tagliare a quadrati e riempire con dadini di prosciutto cotto e formaggio.
Chiudere i panzerotti, sigillandoli bene, e spennellare con il bianco d’uovo.
Lasciare riposare 10 minuti ed infornare i panzerotti a 180°C per una decina di minuti.
Servire caldi.

Abbinamenti consigliati

La ricetta dei panzerotti al forno è un buon collante per un menu armonico, soprattutto durante l’ Aperitivo e se affianchi una proposta più leggera a una più golosa. Per un risultato coerente, considera pizze e finger food.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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Panzerotti al Forno

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