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Frittata di Patate e Salsiccia al Forno

Ricetta Frittata di Patate e Salsiccia al Forno di , Pubblicata il 13 Gennaio 2014, Aggiornata 11 Settembre 2026

“La frittata di patate e salsiccia al forno è un secondo piatto gustoso, ideale come portata principale, facile da preparare. Per preparare la ricetta occorrono circa 1 ora; le dosi sono per 4 persone.”
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Frittata di patate e salsiccia al forno

Pronta in 1 ora

La frittata di patate e salsiccia al forno è una valida alternativa per gustare un piatto saporito e sostanzioso senza ricorrere alla frittura, ottenendo così una pietanza più salutare e leggera. Vediamo insieme la ricetta.

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Ingredienti per Frittata di Patate e Salsiccia al Forno

Dosi per 4 persone

    • 6 uova

    • 4 patate medie

    • 250 g di salsiccia

    • 50 g di parmigiano grattugiato

    • 2 pomodori maturi

    • 2 cucchiai di latte

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

Come preparare la Frittata di Patate e Salsiccia al Forno

Preparazione
  1. 1
    Pelare i pomodori ed eliminare i semi e l’acqua di vegetazione.
  2. 2
    Ridurli in dadini e metterli a sgocciolare.
  3. 3
    Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a fette.
  4. 4
    Lessarle per una decina abbondante di minuti in acqua bollente salata, scolarle ed asciugarle.
  5. 5
    Sbriciolare la salsiccia e rosolarla in una padella appena unta d’olio.
  6. 6
    Rompere le uova in un piattino per verificarne la freschezza.
  7. 7
    Versarle in una ciotola e sbatterle per pochi secondi.
  8. 8
    Unire la salsiccia sbriciolata, il parmigiano grattugiato, un paio di cucchiai di latte, la dadolata di pomodori, il sale, il pepe e mescolare.
  9. 9
    Distribuire il composto in una teglia da 22-24 cm ben oliata, livellarlo e farlo cuocere in forno già caldo a 180°C per 15-20 minuti, fino a quando cioè si sarà ben rassodato.
  10. 10
    Servire la frittata calda o tiepida.
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