I Panzerotti al Forno sono degli invitanti bocconcini di pasta lievitata realizzati con farina e patate. Croccanti ed asciutti fuori, grazie alla cottura al forno, i Panzerotti racchiudono un ripieno filante di prosciutto cotto e formaggio. Leggeri e golosissimi, nella loro semplicità uno tira l’altro.

22 Dicembre 2008 / Aggiornata il 31 Gennaio 2022

Ricetta Panzerotti al Forno

di FraGolosi

Categoria: Pizze, Focacce e Rustici

Tempo totale: 30 min

Panzerotti al Forno Panzerotti al Forno
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 20 min più 30 min di lievitazione e 10 min di riposo
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 10 min
  • Porzioni
    Porzioni 6
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

INGREDIENTI

350 g di farina 00, 250 g di patate lesse, 100 g di margarina, 2 uova, 1 panetto di lievito di birra, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 150 g di prosciutto cotto e 150 g di formaggio a pasta filata.

PREPARAZIONE

Impastare la farina con le patate lesse e passate al setaccio, con la margarina, le uova, il lievito ed il parmigiano.
Lasciare lievitare per ½ ora.
Stirare con il matterello.
Tagliare a quadrati e riempire con dadini di prosciutto cotto e formaggio.
Chiudere i panzerotti, sigillandoli bene, e spennellare con il bianco d’uovo.
Lasciare riposare 10 minuti ed infornare i panzerotti a 180°C per una decina di minuti.
Servire caldi.

5/5 (2 Voti)


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