Costine di Maiale con Finocchietto Selvatico

Name: Costine di Maiale con Finocchietto Selvatico
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Costine di Maiale con Finocchietto Selvatico di Redazione, Pubblicata il 15/11/2011, Aggiornata il 20/03/2025

Un secondo piatto ricco e saporito, perfetto per chi ama la carne alla griglia.
Le costine di maiale con finocchietto selvatico sono cotte lentamente con aromi mediterranei, per un...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno le costine di maiale con finocchietto selvatico, un secondo della cucina italiana, per 4 persone: è facile da preparare, con un costo nella norma.”

Costine di Maiale con Finocchietto Selvatico

Categoria: Secondi

La ricetta delle Costine di Maiale con Finocchietto Selvatico è presente in queste raccolte:

Secondi di Carne Secondi di Carne Rossa Secondi Piatti Ricette con Finocchietto Selvatico Ricette con Maiale

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Medio
Cucina Italiana

Come fare le Costine di Maiale con Finocchietto Selvatico

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

8 costine di maiale, 1 cipolla, 1 bicchiere di vino rosso, 2 cucchiai di finocchietto, olio extravergine d’oliva, 1 bicchiere brodo, sale, pepe e peperoncino.

PREPARAZIONE

Versare pochissimo olio in una padella antiaderente e fare rosolare le costine di maiale assieme al peperoncino.
Aggiustare di sale e di pepe e cospargere di finocchietto selvatico.
Appena le costine avranno preso colore, sfumarle con il vino rosso.
Lasciarlo evaporare e versare il brodo.
Coprire con un coperchio e portare a cottura.
Servire calde.

NOTA:

Prestare attenzione al tempo di cottura delle costine di maiale, altrimenti la carne diventerà dura.

Abbinamenti consigliati

In un menu ben costruito, la ricetta delle costine di maiale con finocchietto selvatico trova facilmente il suo spazio e se mantieni gli abbinamenti leggeri. Per un risultato coerente, considera contorni e antipasti.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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Costine di Maiale con Finocchietto Selvatico

Come fare le Costine di Maiale con Finocchietto Selvatico

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