Home » Secondi Piatti » Secondi di Carne Rossa » Secondi di Carne Rossa al Forno » Filetto di Maiale Arrosto

Filetto di Maiale Arrosto

Ricetta Filetto di Maiale Arrosto di , Pubblicata il 20 Agosto 2008, Aggiornata 29 Agosto 2026

“Il filetto di maiale arrosto è un secondo piatto appetitoso e ricco di sapore, facile da preparare. La ricetta si prepara in circa 40 minuti, con dosi per 4 persone.”
★★★★★★★★★★Media voto: 3.8/5 · 9 voti
Vota la ricetta ▼
Filetto di maiale arrosto
Filetto di Maiale Arrosto

Pronta in 40 minuti

Il filetto di maiale arrosto è un secondo piatto molto appetitoso, che si prepara con facilità.
A fine preparazione, la carne rimane morbida e succosa.

Invia Ricetta Whatsapp Aggiungi alle fonti preferite

Ingredienti per Filetto di Maiale Arrosto

Dosi per 4 persone

    • 1 kg di arista di maiale

    • ½ limone

    • un rametto di rosmarino

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

Come preparare il Filetto di Maiale Arrosto

Preparazione
  1. 1
    Legare l’arista (o lombo di maiale) assieme a rametti di rosmarino, dopo avere strofinato la carne con ½ limone.
  2. 2
    Salare e, dopo avere versato un po’ di olio in un tegame, fare cuocere a fuoco lento (o al forno), senza aggiungere acqua.
  3. 3
    Coprire con il coperchio durante la cottura.
  4. 4
    Se la carne si asciuga troppo, spegnere il fuoco.
  5. 5
    Il vapore si depositerà nel coperchio e inumidirà la carne.
  6. 6
    Riaccendere e fare cuocere.
  7. 7
    Quando la carne è cotta, uscirla dal tegame e staccare il fondo di cottura con un paio di cucchiai di acqua.
  8. 8
    Fare raffreddare la carne, tagliarla a fette e coprirla con il sughetto di cottura.
Che ne pensi di questa ricetta?

Dai un voto o lascia un commento

Clicca sulle stelle per votare
Media voto: 3.8/5 (9 voti)

Condividi la ricetta

Link veloci alla ricetta:

Altre ricette simili a Filetto di Maiale Arrosto

Scopri altre ricette simili a Filetto di Maiale Arrosto, selezionate per ingredienti e tipologia di preparazione.

Altre idee con filetto

Le proposte con il filetto sono adatte sia ai menu quotidiani sia alle tavole più ricche, perché permettono di giocare con consistenze e abbinamenti. Per una cena completa puoi preparare il filetto di maiale cotto a bassa temperatura. Scopri altre idee nella raccolta delle ricette con filetto.

Consigli e Idee Utili

Approfondisci tecniche, consigli e idee utili collegati agli ingredienti e/o alla preparazione di Filetto di Maiale Arrosto.

Altre ricette da scoprire

Scopri altre ricette attraverso gli ingredienti e le categorie legate a questa preparazione.

Altre Ricette con Filetto

Altre Ricette con Maiale

Le più lette in Cena tra Amici

Raccolte di ricette correlate

Scopri le raccolte dedicate agli ingredienti e alle preparazioni collegate a Filetto di Maiale Arrosto.

Esplora anche:
Cena tra AmiciPranzo della DomenicaRaccolte di RicetteRicette per CenaRicette per PranzoSecondi di CarneSecondi di Carne RossaSecondi di Carne Rossa al FornoSecondi Piatti

Redazione FraGolosi

FraGolosi è online dal 2008 e raccoglie oltre 6500 ricette di cucina tradizionale e casalinga. La redazione seleziona, rielabora e aggiorna nel tempo preparazioni semplici, pensate per la cucina di tutti i giorni. Scopri di più sulla redazione.

Cucina con attenzione

  • Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
  • Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
  • In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.

Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.

Scopri tutte le buone pratiche in cucina →

Hai provato questa ricetta?

Raccontaci com'è andata, condividi una variante o chiedici un consiglio sulla preparazione. Il tuo commento può essere utile anche ad altri lettori.

Vai su