Costine di Maiale con Finocchietto Selvatico
Ricetta Costine di Maiale con Finocchietto Selvatico di Redazione, Pubblicata il 15 Novembre 2011, Aggiornata 21 Giugno 2026
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Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Medio -
Cucina Italiana
Come fare le Costine di Maiale con Finocchietto Selvatico
8 costine di maiale, 1 cipolla, 1 bicchiere di vino rosso, 2 cucchiai di finocchietto, olio extravergine d’oliva, 1 bicchiere brodo, sale, pepe e peperoncino.
PREPARAZIONE
Versare pochissimo olio in una padella antiaderente e fare rosolare le costine di maiale assieme al peperoncino.
Aggiustare di sale e di pepe e cospargere di finocchietto selvatico.
Appena le costine avranno preso colore, sfumarle con il vino rosso.
Lasciarlo evaporare e versare il brodo.
Coprire con un coperchio e portare a cottura.
Servire calde.
NOTA:
Prestare attenzione al tempo di cottura delle costine di maiale, altrimenti la carne diventerà dura.
Altre idee con finocchietto selvatico
Cucinare con il finocchietto selvatico permette di variare tra piatti semplici, portate più complete e preparazioni adatte anche alle occasioni speciali. Una buona idea per il pranzo è i fagioli con cotiche e finocchietto selvatico, mentre come proposta iniziale puoi scegliere la frittata di finocchietto selvatico. Se vuoi completare altre preparazioni, per condire altri piatti puoi provare il ragù con pesce spada, melanzane e finocchietto. Per altre proposte puoi esplorare la sezione dedicata alle ricette con finocchietto selvatico.
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Cucina con attenzione
- Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
- Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
- In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.
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