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Spiedini Filippini di Maiale

Ricetta Spiedini Filippini di Maiale di , Pubblicata il 31 Dicembre 2011, aggiornata 20 Giugno 2024

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Spiedini filippini di maiale
Spiedini filippini di maiale
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Gli Spiedini Filippini di Maiale sono dei succulenti spiedini di carne di maiale da cuocere sulla piastra rovente o, meglio ancora, alla brace e da gustare ben caldi. Grazie alla lenta marinatura a base di salsa di soia...

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“Vediamo come si fanno gli spiedini filippini di maiale, un secondo della cucina filippina, per 4 persone, che si prepara in circa 45 min: è una ricetta semplice, anche se il costo è nella media.”

Come fare gli Spiedini Filippini di Maiale

Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per gli spiedini:
1,5 kg di carne di maiale, sprite q.b., 2 limone, 6 cucchiai di salsa di soia, 3 cucchiai di aceto balsamico, 1 spicchio d’aglio, sale e pepe nero.
Per l’emulsione:
olio extravergine d’oliva, ketchup, salsa di soia, sale e pepe nero.

PREPARAZIONE

Tagliare a piccoli pezzi regolari la carne di maiale.
Metterla in una capiente ciotola e aggiungere il succo dei limoni, l’aceto balsamico, l’aglio intero, la salsa di soia e un paio di bicchieri di sprite.
Insaporire di sale e di pepe e mescolare il tutto.
Lasciare marinare per 24 ore, avendo l’accortezza di mescolare gli ingredienti di tanto in tanto.
Il giorno successivo lasciare leggermente sgocciolare le puntine di maiale.
Mettere in ogni spiedo di legno 4-5 pezzi di carne.
A parte, preparare un’emulsione con salsa di soia, ketchup, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
Grigliare gli spiedini da entrambi i lati su una piastra rovente o alla brace, spennellandoli di ogni tanto con l’emulsione.
Servire gli spiedini ben caldi, accompagnandole con un’insalatina mista.

Consigli per la riuscita
  • Nei piatti di carne è utile bilanciare aromi e sapori.
  • Curare la preparazione permette un risultato più uniforme.
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4.4/5 (5 Recensioni)

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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