Accavallare
Scopri il significato del termine Accavallare nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi, con una spiegazione semplice e utile per capire meglio ricette, ingredienti e tecniche culinarie.
Accavallare:
Nel linguaggio culinario il verbo “accavallare” significa accomodare fettine di carne, di pesce oppure di altri alimenti, sovrapponendole leggermente le une sulle altre.
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