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Sciabbacheddu Fritto alla Messinese

Ricetta Sciabbacheddu Fritto alla Messinese di , Pubblicata il 01/08/2008, Aggiornata il 20/06/2024

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Sciabbacheddu Fritto alla Messinese è un secondo piatto tipico della cucina messinese di mare.
Si tratta di un misto di piccoli pesci che vengono infarinati, fritti e serviti imme...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa lo sciabbacheddu fritto alla messinese, un secondo della cucina italiana, per 6 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Sciabbacheddu fritto alla Messinese

Categoria: Secondi

La ricetta dello Sciabbacheddu Fritto alla Messinese è presente in queste raccolte:

Ricette Siciliane Secondi di Pesce Secondi Piatti Ricette Messinesi

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  • Porzioni
    Porzioni 6
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare lo Sciabbacheddu Fritto alla Messinese

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

1 kg di “sciabbacheddu”, farina, olio extravergine d’oliva, sale.

PREPARAZIONE

Lavare i pesciolini, senza sviscerarli; poi asciugarli ed infarinarli.
Versare abbondante olio in una padella e, appena diventerà bollente, friggere i pesciolini, ritirandoli con una schiumarola appena diventeranno croccanti.
Salare e servire subito, accompagnando il piatto con fette di limone.

NOTE
Abbinamenti consigliati

In un menu ben costruito, la ricetta dello sciabbacheddu fritto alla messinese trova facilmente il suo spazio e se mantieni gli abbinamenti leggeri, con richiami alle ricette siciliane. Per un risultato equilibrato, puoi scegliere primi di pesce e antipasti di pesce.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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