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Pesce Spada Marinato

Ricetta Pesce Spada Marinato di , Pubblicata il 06/10/2014, Aggiornata il 20/06/2024

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Il Pesce Spada Marinato è un ottimo antipasto freddo a base di pesce.
E’ ideale per buffet o per pranzi e cene a base di pesce.
La RIcetta, gli Ingredienti e i Consigli.

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il pesce spada marinato, un antipasto della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 10 minuti: è una ricetta veloce e semplice, con un costo nella norma.”

Pesce spada marinato
Pesce spada marinato

Categoria: Antipasti

La ricetta del Pesce Spada Marinato è presente in queste raccolte:

Antipasti Antipasti di Natale Antipasti di Pesce Secondi di Pesce Secondi Piatti Ricette con Pesce Spada

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 10 min più tempo di marinatura
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Medio
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare il Pesce Spada Marinato

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per la preparazione:
500 g di fettine sottilissime di pesce spada, il succo di 2 limoni, 80 ml di olio extravergine d’oliva, sale e pepe nero.

PREPARAZIONE

Sciacquare le fettine di pesce spada ed asciugarle tamponandole con carta da cucina.
Metterle, poi, da parte.
Preparare un’emulsione mescolando in una ciotola l’olio con il succo di limone.
Insaporire di sale, di pepe, quindi unire il prezzemolo tritato e, se gradito, pezzettini di aglio.
Sbattere l’emulsione con una frusta, in modo da ottenere una salsa ben emulsionata.
Immergere, quindi, le fettine di spada nella marinata, coprirle con la pellicola trasparente e lasciarle riposare per almeno 3-4 ore in frigorifero.
Trascorso il tempo indicato, trasferire il Pesce spada marinato su un piatto da portata e bagnarlo con il liquido della marinatura.

Abbinamenti consigliati

La ricetta del pesce spada marinato aiuta a tenere il menu semplice e ordinato. Per un risultato più conviviale, considera primi di pesce e antipasti di pesce.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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