Pesce Spada Marinato
Ricetta Pesce Spada Marinato di Redazione, Pubblicata il 6 Ottobre 2014, Aggiornata 21 Giugno 2026
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Tempo di Preparazione 10 min più tempo di marinatura -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Medio -
Cucina Italiana
Come fare il Pesce Spada Marinato
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
Per la preparazione:
500 g di fettine sottilissime di pesce spada, il succo di 2 limoni, 80 ml di olio extravergine d’oliva, sale e pepe nero.
PREPARAZIONE
Sciacquare le fettine di pesce spada ed asciugarle tamponandole con carta da cucina.
Metterle, poi, da parte.
Preparare un’emulsione mescolando in una ciotola l’olio con il succo di limone.
Insaporire di sale, di pepe, quindi unire il prezzemolo tritato e, se gradito, pezzettini di aglio.
Sbattere l’emulsione con una frusta, in modo da ottenere una salsa ben emulsionata.
Immergere, quindi, le fettine di spada nella marinata, coprirle con la pellicola trasparente e lasciarle riposare per almeno 3-4 ore in frigorifero.
Trascorso il tempo indicato, trasferire il Pesce spada marinato su un piatto da portata e bagnarlo con il liquido della marinatura.
- Un antipasto di pesce deve mantenere gusto delicato e buona armonia.
- Evitare condimenti troppo intensi aiuta a non coprire il sapore principale.
Altre idee con pesce spada
Le ricette con il pesce spada permettono di portare in tavola piatti diversi, adatti sia alla cucina di tutti i giorni sia ai menu più curati. Per un primo piatto puoi provare la insalata di riso al pesce spada, mentre se cerchi un secondo semplice puoi scegliere gli involtini di pesce spada al sapore di sicilia. Se vuoi completare altre preparazioni, per completare una portata puoi preparare il ragù di pesce spada. Per continuare a sperimentare, puoi consultare anche tutte le ricette con pesce spada.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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