Flan di Cavolfiore Light

Name: Flan di Cavolfiore Light
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g di cavolfiore (peso pulito); 1 uovo; 1 cucchiaio di farina; 250 g di latte scremato; 2 cucchiaini di parmigiano grattugiato; 2 cucchiaini di margarina light; un niente di margarina per ungere; pangrattato; sale; pepe e noce moscata.

Ricetta Flan di Cavolfiore Light di Redazione, Pubblicata il 07/10/2010, Aggiornata il 20/06/2024

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Il Flan di Cavolfiore Light è un contorno gustoso molto facile da realizzare. Se volete un modo alternativo di cucinare il cavolfiore senza eccedere con le calorie, provate la nos...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il flan di cavolfiore light, un contorno della cucina italiana, per 2 persone, che si prepara in circa 55 min: è facile da preparare ed è anche economica.”

Categoria: Contorni

Tempo totale: 55 min

La ricetta del Flan di Cavolfiore Light è presente in queste raccolte:

Contorni Ricette Light Ricette con Cavolfiore Ricette di Flan

Tempo di Preparazione 10 min
Tempo di Cottura 45 min
Porzioni 2
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare il Flan di Cavolfiore Light

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

400 g di cavolfiore (peso pulito).
Per la besciamella:
1 uovo, 1 cucchiaio di farina, 250 g di latte scremato, 2 cucchiaini di parmigiano grattugiato, 2 cucchiaini di margarina light, un niente di margarina per ungere, pangrattato, sale, pepe e noce moscata.

PREPARAZIONE

Pulire il cavolfiore, ridurlo in cimette e lavarlo.
Lessarlo in abbondante acqua salata.
Scolarlo al dente e metterlo a sgocciolare.
Appena sarà perfettamente asciutto, versarlo in una ciotola e schiacciarlo con una forchetta.
A parte, stemperare in un tegamino la farina con il latte.
Aggiungere un pizzico di sale e porre sul fuoco, a fiamma bassissima.
Lasciare cuocere, finché la besciamella avrà raggiunto una consistenza fluida.
Togliere dal fuoco ed unire un pizzico di pepe, una presa di noce moscata, due cucchiaini di margarina light ed il parmigiano.
Amalgamare il tutto ed unire alla purea di cavolfiore.
Mescolare accuratamente assieme all’uovo sbattuto.
Versare il composto in una piccola teglia antiaderente, appena unta di margarina e cosparsa di pangrattato.
Cuocere a bagnomaria in forno caldo a 180°C, fino a quando, dopo circa 30-40 minuti, il composto sarà perfettamente rassodato.

Abbinamenti consigliati

La ricetta del flan di cavolfiore light si inserisce con naturalezza in un menu equilibrato e se mantieni gli abbinamenti leggeri, con richiami alle ricette light. Per un risultato equilibrato, puoi scegliere secondi e antipasti.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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