Cavolfiore al burro

    Il cavolfiore al burro è un contorno gustoso e salutare.
    Una volta bollito e scolato, il cavolfiore viene sistemato in una teglia, spennellato di burro fuso e cosparso di parmigiano grattugiato.
    Viene, poi, gratinato in forno.

    INGREDIENTI PER 4 PERSONE

    1 cavolfiore medio, 70 g di burro, 50 g di parmigiano grattugiato, sale e pepe.

    PREPARAZIONE

    Lavare e pulire il cavolfiore, dividendolo in cimette.
    Lessarlo al dente e scolarlo.
    Imburrare appena una teglia e disporvi le cimette di cavolfiore.
    Spennellare con burro fuso e spolverare di parmigiano grattugiato.
    Infornare il cavolfiore in forno già caldo a 200°C per una decina di minuti.
    Servire il cavolfiore al burro con una spolverata di pepe.


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