flan

Il flan di carciofi è un antipasto vegetariano che incontra i gusti di grandi e piccini. Si tratta di un piccolo sformato di carciofi monoporzione realizzato con una farcia a base di carciofi, uova, formaggio ed erbe aromatiche. I flan vengono, poi, cotti in forno. I flan ai carciofi, a seconda delle preferenze, possono essere serviti caldi o…

I Flan al Cioccolato sono dei dessert facili e veloci da realizzare, che incontrano il gusto sia dei bambini che degli adulti che amano il cioccolato. Sono a base di ingredienti semplici (latte, zucchero, vaniglia e uova), amalgamati in una ciotola, cotti a bagnomaria ed, infine, messi a rassodare in frigorifero. Si possono preparare in grande…

INGREDIENTI PER 6 PERSONE Per la besciamella: 135 g di farina, 70 g di burro, 650 ml di latte, noce moscata, sale e pepe. Per la preparazione: 200 g di groviera grattugiato, 70 g di parmigiano grattugiato, 4 tuorli d’uovo, 3 albumi, pangrattato q.b., sale e pepe.

INGREDIENTI PER 2 PERSONE 400 g di fagiolini. Per la besciamella: 1 cucchiaio di farina, 250 g di latte scremato, 2 cucchiaini di parmigiano grattugiato, 2 cucchiaini di margarina light, un niente di margarina per ungere, pangrattato, sale, pepe e noce moscata.

INGREDIENTI PER 2 PERSONE 400 g di cavolfiore (peso pulito). Per la besciamella: 1 uovo, 1 cucchiaio di farina, 250 g di latte scremato, 2 cucchiaini di parmigiano grattugiato, 2 cucchiaini di margarina light, un niente di margarina per ungere, pangrattato, sale, pepe e noce moscata.

INGREDIENTI PER 8 TORTINI 250 g di cioccolato fondente al 70%, 50 g di cacao amaro, 3 uova, 170 g di burro a temperatura ambiente, 150 g di zucchero, 90 g di farina.

INGREDIENTI PER 8 TORTINI 300 g di cioccolato fondente al 70%, 3 uova, 150 g di burro a temperatura ambiente, 150 g di zucchero, 90 g di farina.